粉碎機(jī)對(duì)生物細(xì)胞破壁粉碎技術(shù)的介紹
發(fā)布時(shí)間：2021-06-29瀏覽：3432次
隨著我國粉碎機(jī)粉碎技術(shù)的需求逐漸的增加，于是一些超微粉碎機(jī)技術(shù)開始出現(xiàn)，很多的人又稱這種技術(shù)為獸用中藥細(xì)胞級(jí)微粉碎技術(shù)或細(xì)胞破壁粉碎技術(shù)，早由日本學(xué)者研究提出，近幾年來在我國才興起的一項(xiàng)高薪技術(shù)。
微粉碎技術(shù)是20年來國際上發(fā)展迅猛的一項(xiàng)高薪技術(shù)，是指將物料顆粒粉碎至粒徑≤30μm的一種粉碎技術(shù)。國內(nèi)外已將其廣泛用于冶金、陶瓷、紡織、食品、化妝品、人等國民經(jīng)濟(jì)和軍事的各個(gè)領(lǐng)域。近年來，我國又將超微粉碎技術(shù)引入中加工和制劑方面，加以研究、推廣和應(yīng)用。研究和臨床應(yīng)用表明，用超微粉碎技術(shù)制備的中制劑，與傳統(tǒng)工業(yè)制備的中制劑相比，效果明顯提高［1,2,3］，該技術(shù)在中領(lǐng)域已漸漸顯露出特有的優(yōu)勢［4,5］。
細(xì)胞級(jí)微粉碎，是生物細(xì)胞破壁粉碎，不以粉碎細(xì)度為目的，而是追求細(xì)胞的破壁率，一般要求≥95%。雖然，細(xì)胞的破壁率越高，其細(xì)度越細(xì)，但細(xì)度作為一種宏觀的檢測指標(biāo)，無法表達(dá)藥材的真實(shí)性狀。
中藥材品種，絕大部分來源于由含多種功能性成份細(xì)胞組成的動(dòng)植物藥材，而細(xì)胞又是由細(xì)胞壁(膜)、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核組成。藥用成份一般存在于細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞完好狀態(tài)下，有效成份只有透過細(xì)胞壁(膜)后才能被利用。完整的細(xì)胞壁(膜)對(duì)有效成份的釋出構(gòu)成了一道天然屏障，而且，這道天然屏障的阻力隨細(xì)胞數(shù)量的增多而增大。為使中藥材的有效成份能更好地被吸收利用，必須打破細(xì)胞壁(膜)這道天然屏障，包括中在內(nèi)的中藥超微粉碎技術(shù)也就應(yīng)運(yùn)而生了。
中藥經(jīng)超微粉碎后，物料處于超微狀態(tài)，其粒度尺寸介于分子、原子和塊粒之間(有時(shí)又稱為物質(zhì)的第四態(tài))，超微粉碎通常又分為微米級(jí)粉碎(1~100μm)、亞微米級(jí)粉碎(0.1~1μm)、納米級(jí)粉碎(0.001~0.1μm，即1~100nm)。但無論人用，還是獸用中藥資源開發(fā)利用，一般達(dá)到微米級(jí)粉碎即可破壞組織細(xì)胞壁(膜)結(jié)構(gòu)，獲得所需要的物料特性，毋須納米級(jí)粉碎(因?yàn)樵摂?shù)量級(jí)已破壞了細(xì)胞內(nèi)有效成份的結(jié)構(gòu))。
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